Especialistas avaliam diversos aspectos da qualidade do azeite, como aroma e sabor
A edição de 2025 do guia Flos Olei, responsável por eleger os melhores azeites de oliva do mundo, escolheu 11 brasileiros. Seis são do Rio Grande do Sul, quatro de São Paulo e um de Minas Gerais. Liderado pelos críticos italianos Marco Oreggia e Laura Marinelli, o guia é uma referência no mercado, com a avaliação de azeites baseada no aroma e sabor.
Quais marcas de azeite se destacaram?
Por receberam notas consideradas altas, se destacaram os azeites: o Fazenda do Azeite Sabiá, de São Paulo (97 pontos), o Prosperato, do Rio Grande do Sul (97 pontos) e o Estância das Oliveiras (90 pontos).
O Azeite AlZait e Co., Bem te Vi, Azeite Puro e Olivas de Gramado são outras marcas do Rio Grande do Sul que alcançaram superiores a 80 e foram encontradas na lista dos melhores do mundo. De São Paulo, também foram selecionados Oliq Azeite Extravirgem, Vinícola Essenza e Orfeu. O representante de Minas Gerais apresenta no guia é da marca Azeite Verolí.
Somente Itália, Espanha e Croácia figuraram no guia com azeites classificados com nota 100. Para esta edição, os especialistas avaliaram produtos de 500 fazendas em 56 países, distribuídos por 5 continentes. O guia serve como referência para importadores em negociações comerciais.
Idas ao supermercado diminuem
O consumidor brasileiro observa as mudanças nos preços dos produtos no varejo e, com isso, adapta seus hábitos para comprar mais gastando menos. Essa tendência foi identificada em um estudo da Neogrid, em parceria com a Opinion Box. Na pesquisa, 65% dos entrevistados afirmaram que o preço é o fator decisivo na hora de comprar.
A pesquisa Hábitos de Compra no Varejo Alimentar, realizada entre junho e julho deste ano, revela que 82% dos entrevistados deixaram de comprar algum item no supermercado devido ao preço nos primeiros seis meses do ano.
Os dados mostram que, além do custo, 65,7% dos consumidores fazem promoções e descontos, enquanto 63% mencionam outros fatores como cruciais no momento da compra.
Consumidores acompanham itens específicos
Outro aspecto importante é que 83% dos participantes da pesquisa observam promoções de itens específicos que desejam comprar, e 84% tendem a adquirir mais produtos ao perceber uma redução no preço nas prateleiras. O levantamento também destaca os principais itens que ficaram mais escassos nos carrinhos dos consumidores no primeiro semestre.
O principal produto deixado de lado foi o azeite, com 54,8% dos entrevistados afirmando ter reduzido o consumo. Uma estimativa da Neogrid mostra que o preço médio por unidade do produto subiu 19,8% em julho, em comparação com o início do ano.
Guia Flos Olei
O guia Flos Olei é uma publicação anual dedicada à avaliação de azeites de oliva extra virgem de diversos países. Lançado em 2009, tornou-se uma referência no setor, oferecendo um panorama detalhado da produção mundial. O guia é editado por Marco Oreggia, especialista do ramo, e conta com uma equipe de degustadores que avaliam rigorosamente os produtos de diversas regiões.
A Flos Olei utiliza um sistema de pontuação de 0 a 100, levando em conta fatores como sabor, aroma e características técnicas dos azeites. Além de avaliar a qualidade dos produtos, o guia destaca as fazendas produtoras, seus métodos de cultivo e tradições.
Os produtos premiados são divididos em categorias, como “Melhor Azeite do Ano” e “Melhor Produtor”, o que permite que consumidores e profissionais identifiquem os destaques do setor no período de avaliação. A Flos Olei abrange uma ampla gama de países produtores, com foco em regiões tradicionais como Itália, Espanha e Grécia, além de incluir países emergentes.
