O chocolate é uma paixão mundial e movimenta uma grande cadeia econômica. Presente em celebrações e no cotidiano, ele une tradição, inovação e sofisticação. Por trás das prateleiras de barras, bombons e trufas, há uma indústria global com países que oferecem tecnologia, expertise e matéria-prima de qualidade.
Segundo analistas da XTB, o chocolate pode se tornar um produto de luxo. O preço do cacau, sua principal matéria-prima, esteve entre US$ 2.500 e US$ 3.000 por tonelada, mas no final de 2023 subiu para cerca de US$ 4.000, e fechou 2024 em torno de US$ 11.000 por tonelada (aproximadamente R$ 68 mil).
O grande desafio da indústria do chocolate é que a produção de cacau não acompanha a demanda global, com as reservas atendendo apenas 40% a 50% do consumo. Caso não haja aumento na produção, o cacau pode se tornar mais escasso.
A safra 2023/2024 registrou o maior déficit já visto, devido à queda na produção nos países da África Ocidental, como Gana, que viu uma redução de 50%, e a Costa do Marfim, com uma queda de 30%.
Os cinco primeiros lugares do ranking são ocupados por países europeus. Confira a lista completa:
