Pesquisa aborda o preço dos pratos feitos (PF) oferecidos em restaurantes populares e com preços mais econômicos
O preço médio do prato feito (PF) nos restaurantes populares do país subiu 4,7% em um ano, chegando a R$ 30,80, de acordo com a pesquisa anual da Associação Brasileira das Empresas de Benefícios ao Trabalhador (ABBT).
O levantamento estabeleceu como PF os pratos comerciais oferecidos em restaurantes populares e com preços mais acessíveis. Neste estudo, o PF deve ser composto por arroz, feijão, uma proteína e, além disso, incluir suco ou uma fruta.
PF teve variação diferente de acordo com a região do país
Cada região do país apresentou uma variação diferente, segundo os dados da pesquisa. O Sudeste registrou o maior valor, com R$ 31,90, enquanto o menor valor foi encontrado na Região Norte, com R$ 28,11.
A pesquisa também calculou o preço médio das refeições fora do domicílio, considerando as opções “à la carte”, pratos executivos, autosserviço e comercial, incluindo sobremesa ou café, além da refeição e da bebida.
Nesse caso, o preço chegou a R$ 51,61 no Brasil, 10,8% maior que o registrado em 2023.
A análise regional apontou que, mais uma vez, o Sudeste lidera no quesito preço, com R$ 54,54. O valor mais baixo foi registrado no Centro-Oeste, onde o custo médio da refeição completa é R$ 45,21.
Entre as classificações usadas para calcular a média de uma refeição completa, o maior preço foi o do prato “à la carte”, que custa R$ 96,44.
Qual o impacto no salário do brasileiro?
Para um cidadão comum consumir um prato feito durante 22 dias no mês, ele precisaria de R$ 678, o que representa 21,7% do salário médio do brasileiro, calculado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) no primeiro trimestre de 2024, que é de R$ 3.123, conforme analisado pela ABBT.
Caso ele opte por uma refeição completa, o custo subiria para R$ 1.135,42, correspondendo a 36,4% do salário médio dos brasileiros.
