Hoje a renda compra menos do que antes
Segundo o Índice Mozarela, desenvolvido pela Fatec e que mede quantas pizzas de muçarela uma família consegue comprar com sua renda média, em 2021, metade dos distritos paulistanos conseguia comprar 131 pizzas por mês com a renda familiar média. Em 2025, esse número caiu para 120.
Embora o levantamento tenha sido feito apenas na cidade de São Paulo, ele é considerado um retrato importante porque a capital concentra o maior mercado consumidor do país.
As diferenças também aparecem entre os bairros. No Alto de Pinheiros, a renda média permite comprar cerca de 313 pizzas por mês. Já no bairro Anhanguera, esse potencial cai para 73 mensais.
Os preços também variam bastante. Enquanto a pizza custa, em média, R$ 102,59 em Pinheiros, há bairros onde o valor fica próximo de R$ 40, como Pedreira, José Bonifácio e Vila Jacuí.
