Mesmo com preços maiores, número de estabelecimentos continua crescendo
Apesar do impacto no bolso do consumidor, o mercado segue aquecido. Segundo a Apubra, o Brasil terminou 2025 com 40.332 pizzarias em funcionamento, crescimento de 10,29% em relação ao levantamento anterior.
O setor também registrou o menor número de fechamentos da última década. Ao longo de 2025, 2.969 pizzarias encerraram as atividades, uma queda de 43,8% na comparação com 2024. Já entre janeiro e maio de 2026, foram abertas 1.990 novas pizzarias, alta de 6,1% sobre o mesmo período de 2025, sendo um novo estabelecimento a cada duas horas.
Hoje, o Brasil reúne mais de 40 mil pizzarias, com uma concentração de 32% dos estabelecimentos em São Paulo, mas o crescimento também tem avançado para outros estados.
