Em 10 de julho, é comemorado o Dia da Pizza — um prato que é consumido nos quatro cantos do país e virou paixão nacional. A data foi criada em 1985, em São Paulo, após um concurso que escolheu as melhores receitas de mussarela e marguerita. Desde então, a pizza deixou de ser apenas italiana e ganhou cara brasileira – diversa e que se adapta a cada região.
Os números mostram que o amor pela iguaria é enorme. Em 2024, foram entregues mais de 103 milhões de pizzas no Brasil — uma média de 157 por minuto. Já nos primeiros seis meses de 2025, a média subiu para 208 pizzas por minuto, segundo dados do iFood, plataforma de delivery. Isso representa cerca de 3,8 milhões de unidades consumidas todos os dias no país.
São Paulo é o estado que mais consome. Em 2024, foram 36 milhões de pedidos. Até junho de 2025, já eram quase 19 milhões, um aumento de 10% em relação ao mesmo período do ano anterior. Aos fins de semana, o consumo explode: 62 milhões de pedidos só entre sábado e domingo. A maioria é feita à noite.
Mas o que surpreende é que as pessoas estão pedindo o alimento até no café da manhã. Em 2024, foram mais de 330 mil pedidos logo cedo. A madrugada também é intensa: mais de 20 milhões de pedidos nesse horário no ano passado. Só na primeira metade de 2025, foram 10 milhões registrados.
Por que gostamos tanto de pizza?
O segredo do sucesso da pizza está na variedade. Os sabores mais pedidos são calabresa, frango com catupiry, mussarela, marguerita e chocolate. Mas há opções para todos os gostos, com ingredientes criativos e diferentes, como goiabada com queijo ou borda recheada com doce de leite.
Outro motivo é a praticidade. Ela é rápida, serve muitas pessoas e agrada diferentes paladares. Isso se refletiu no crescimento do setor.
De 2021 a 2024, o número de pizzarias independentes cresceu 24,6%, passando de 27 mil para 33.600 negócios. Cerca de 73% trabalham apenas com delivery ou retirada.
O setor faturou mais de R$ 24 bilhões em 2024. Desse total, quase R$ 9 bilhões vieram do delivery. A plataforma iFood, por exemplo, se tornou essencial para esse mercado, oferecendo visibilidade e até crédito para pizzarias crescerem.
Quando e onde comemos pizza
A pizza já faz parte da rotina dos brasileiros em todos os horários. Ela é consumida no jantar, no almoço, no café da manhã e até na madrugada. Em 2024, só no jantar de sábado e domingo foram mais de 40 milhões de pedidos. E a tendência se mantém forte em 2025.
Os estados que mais pedem o item são São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Paraná e Ceará. Em São Paulo, estima-se que existam mais de 26 mil pizzarias — o que representa metade do total de negócios no país.
Mesmo nas áreas rurais, o consumo existe, embora menor. O IBGE calcula que, em média, o brasileiro consome entre 1,8 g e 12,5 g de pizza por dia, dependendo da renda. Nas cidades, a média é de 7,4 g por dia.
A pizza também se adaptou ao gosto do brasileiro. Existem várias versões de: algumas têm maionese, outras são doces ou vegetarianas.
Também há versões com massa fina, borda recheada e até de pão de queijo. Tem até de estrogonofe.
O Brasil já é o segundo maior consumidor de pizza do mundo, atrás apenas dos Estados Unidos. Estima-se que no mundo são consumidas 5 bilhões por ano. No Brasil, são quase 4 milhões por dia — e crescendo.
