A Quaresma é um dos períodos mais aguardados pelos piscicultores brasileiros, especialmente no noroeste paulista, onde a demanda por peixes, principalmente tilápias, aumenta significativamente. Esse crescimento no consumo impulsiona a produção e aquece o mercado, trazendo oportunidades para os produtores que se preparam meses antes para atender à alta procura.
Demanda impulsiona produção de tilápias
Em Rubinéia, interior de São Paulo, a produção de peixes pode crescer entre 30% e 40% durante a Quaresma. A piscicultura, atividade fundamental para a economia local, se beneficia diretamente do aumento no consumo nesse período, impulsionado pela tradição religiosa que incentiva a substituição da carne vermelha pelo pescado.
De acordo com Emerson Esteves, responsável por uma propriedade na região, em entrevista ao G1, a preparação para essa alta demanda começa com meses de antecedência. “O planejamento se inicia sete ou oito meses antes, com o aumento do povoamento nos tanques, visando uma maior produção. Esse é o momento de maior concentração de vendas para os piscicultores”, explica.
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A logística também é um fator essencial para garantir que os peixes cheguem frescos ao consumidor final. “Temos um aumento no volume de carga, então precisamos planejar equipes, horários de carregamento e transporte para garantir que os produtos sejam entregues no tempo certo”, acrescenta Emerson.
Crescimento da piscicultura no Brasil
O aumento da produção de peixes na Quaresma reflete um cenário positivo para o setor. A piscicultura brasileira tem apresentado crescimento contínuo nos últimos anos, consolidando-se como uma das principais atividades do agronegócio.
A tilápia, espécie mais produzida no país, representa cerca de 65% da produção nacional de peixes cultivados, segundo a Associação Brasileira da Piscicultura (Peixe BR). A demanda interna é alta, mas a exportação também tem se destacado, com países como Estados Unidos e China demonstrando grande interesse pelo pescado brasileiro.
Além do consumo tradicional durante a Quaresma, fatores como a busca por uma alimentação mais saudável e o crescimento do mercado de peixes frescos e congelados têm impulsionado o setor.
Oportunidades e desafios para os produtores
Para os piscicultores, o aumento da demanda durante a Quaresma representa uma grande oportunidade de lucratividade. No entanto, o setor também enfrenta desafios, como oscilações nos custos de produção, variações climáticas que podem afetar a criação e a necessidade de investimentos em tecnologia para garantir a qualidade do pescado.
Empresas do ramo já apostam em inovação para melhorar a produtividade. O uso de vacinas, por exemplo, tem sido essencial para reduzir perdas e manter a qualidade dos peixes. Além disso, melhorias na nutrição e no manejo dos tanques ajudam a garantir um crescimento saudável dos animais.
Mercado de peixes no Brasil
O Brasil possui grande potencial para expandir sua produção de peixes, devido à sua extensa rede de rios, clima favorável e um mercado consumidor em crescimento. Segundo dados da Peixe BR, a produção de peixes de cultivo ultrapassou 840 mil toneladas em 2023, e a expectativa é de que continue crescendo nos próximos anos.
A tilápia se destaca por sua fácil adaptação a diferentes condições climáticas, rápido crescimento e aceitação no mercado. Além disso, o pescado brasileiro tem conquistado espaço no exterior, impulsionando a economia e gerando empregos no setor.
A Quaresma continua sendo um período estratégico para a piscicultura brasileira, trazendo crescimento na produção e fortalecimento do setor. A expectativa de um aumento de até 40% na produção de peixes em algumas regiões reflete a importância desse período para os produtores, que se preparam com meses de antecedência para atender à demanda.
Com o crescimento contínuo do mercado de pescado no Brasil e no exterior, a piscicultura se consolida como uma atividade essencial para a economia, gerando empregos e movimentando a cadeia produtiva do agronegócio.
