O setor de bares e restaurantes encerra 2025 indicando mais confiança para o próximo ano. O movimento é impulsionado por maior concorrência entre aplicativos de delivery, avanço de soluções tecnológicas e novas preferências de consumo, fatores que redesenham o comportamento do público.
Os dados fazem parte de entrevista concedida por Rosane Oliveira, presidente do Conselho de Administração da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), ao Meio & Mensagem em 26 de novembro de 2025.
A categoria de alimentação fora do lar, que reúne bares, lanchonetes e restaurantes, tem buscado alternativas para manter eficiência e inovar em atendimento. A projeção para 2026 é de continuidade de um ciclo de crescimento que vem sendo observado desde o período pós-pandemia, apoiado por estabilidade e novas ferramentas digitais de gestão.
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