Expectativas para 2026 no setor de alimentação
Rosane Oliveira afirma que os empresários de bares e restaurantes terminam 2025 mais confiantes em relação ao ambiente de negócios. Segundo ela, a recuperação do consumo contribui para a sensação de estabilidade, e o próximo ano deve ser marcado pela continuidade desse avanço.
Outro ponto de destaque é o andamento de regulações como a Reforma Tributária. Mudanças na legislação podem impactar diretamente o segmento, que reúne milhares de micro e pequenos empreendedores em todo o país. A entidade acompanha o tema com atenção, avaliando possíveis efeitos nas margens operacionais e no enquadramento fiscal.
A presidente da Abrasel também cita que tendências de consumo, como conveniência, personalização e ofertas híbridas (salão e delivery), continuarão influenciando o comportamento do público. O consumidor busca rapidez no atendimento, variedade de opções e mais autonomia ao escolher como receber seu pedido, seja no restaurante ou em casa.
