A forte valorização do café nos últimos anos começou a mudar o comportamento do consumidor brasileiro, segundo os dados divulgados na última quinta-feira, 29 de janeiro, pela Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), que apontam para um queda no consumo da bebida no mercado em 2025, pressionado principalmente pelo aumento contínuo dos preços nas prateleiras.
Entre novembro de 2024 e outubro de 2025, o consumo nacional recuou 2,31% em comparação com o mesmo período anterior, passando de 21,9 milhões para 21,4 milhões de sacas de 60 quilos. Apesar da queda, o número ainda mantém o Brasil entre os maiores consumidores do mundo, atrás apenas dos Estados Unidos. Quando o cálculo é feito por pessoa, o país aparece à frente: cada brasileiro consome, em média, cerca de 1,4 mil xícaras de café por ano.
Para a Abic, a redução observada em 2025 precisa ser analisada dentro de um contexto mais amplo, marcado por aumentos expressivos nos custos de produção e por sucessivos problemas climáticos que afetaram as lavouras.
