Transformação em franquia
Cristian transformou o modelo em uma rede de franquias, e em 2012 a Mr. Black Café desenvolveu o sistema de franquias após estruturar completamente o negócio. O empresário lembra que, na época, o setor de cafeterias começou a ganhar destaque no mundo, o que foi decisivo para expandir o negócio para outras localidades além de Belo Horizonte.
Desde 2008, o Mr. Black Café trabalha apenas com cafés especiais de fazendas de Minas Gerais, posição que só se difundiu no mercado a partir de 2014 em outras redes de cafeterias.
“Temos nossa própria indústria de alimentos em Belo Horizonte, que fornece os insumos aos franqueados. A fabricação segue receitas da gastronomia mineira”, afirma Cristian.
