Gostinho mineiro
São mais de 40 receitas à base de café quente e gelado, além de acompanhamentos como quiches, empanadas, broa de milho, bolos e croissants. Há também uma linha de sobremesas. Todos os cafés podem ser preparados com leite de aveia para atender ao público com restrições alimentares.
O cappuccino cremoso, com receita exclusiva, é o campeão de vendas na franquia, além do tradicional pão de queijo mineiro, que pode ser servido com recheio, e da torta red Velvet, cuja receita foi trazida de uma confeitaria em Nova York.
“O café servido nas franquias é da nossa própria marca. Temos uma micro torrefação em BH, que compra o café de fazendas já homologadas. A torra é feita artesanalmente e por demanda, garantindo café sempre fresco às lojas, com aroma e sabor no auge. Trabalhamos apenas com cafés especiais, pontuados entre 84 e 86 na tabela da SCA (Specialty Coffee Association). As fazendas fornecedoras estão localizadas em regiões como Cerrado Mineiro, Sul de Minas e Matas de Minas”, explica o CEO.
