Um histórico do delivery
Embora tenha ganhado força na pandemia, o delivery já foi registrado na história a um bom tempo atrás. Para ter uma ideia, há registros da atividade na Roma Antiga, onde os romanos mais pobres não possuíam condições financeiras de ter uma cozinha particular.
Eles frequentavam os termopólios, precursores dos restaurantes, onde a comida era preparada e ficava pronta para o consumo. O alimento era armazenado nos dólios, que eram uma espécie de jarra de cerâmica embutida, para conservar a temperatura. Os consumidores iam até os termopólios, pagavam pela refeição e consumiam no local ou levavam para viagem.
Outro exemplo de delivery marcado na história aconteceu na Itália, no ano de 1889, quando a rainha Margherita, queria provar a pizza de um renomado chefe de cozinha chamado Raffael Esposito.
Como não ficava bem para a rainha ir até a taverna do cozinheiro, ela pediu que ele entregasse a pizza no hotel onde estava hospedada. O chefe levou até a rainha três pizzas, uma feita em sua homenagem, com tomate, queijo e manjericão, representando as cores da bandeira italiana e que no fim foi nomeado como conhecemos hoje, em homenagem à rainha.
